Chemie

Chemielexikon

Hier finden Sie Erklärungen zu wichtigen Begriffen aus der Chemie, die für die Abiturprüfung relevant sein können.


Reduktion

Die Reduktion ist eine chemische Reaktion bei der ein Stoff Elektronen aufnimmt. Er wird reduziert. Eine Reduktion läuft nie allein ab sondern immer in Kombination mit einer Oxidation.

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Reduzierender Zucker

Ein reduzierender Zucker enthält in Lösung eine Aldehydgruppe. Aldehydgruppen werden durch Fehling- oder Tollensprobe zu Carboxylgruppen oxidiert. Deshalb heißt der Zucker reduzierend. Er fungiert als Reduktionsmittel. Anzeige* Reduzierende Zucker sind zum Beispiel Glucose und Galactose. Fructose ist, obwohl er mit der Fehling-Lösung reagiert, kein reduzierender Zucker. Er wird nämlich durch

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